事業が軌道に乗ってくれば誰しも考えることは海外進出についてです。飲食関係に関して言えば、多くの日本料理店が海外に店を出しています。簡単なように見えて、周到な準備や分析が欠かせません。かなり地味な作業であるため、準備段階でテンションが下がることはよくあることです。現在では和食が珍しいというだけでは経営が成り立ちません。実際消費者の舌はますますこえており、非常に高いレベルの食事を提供する必要があります。飲食関係の場合は特にリピーターになってもらわなければいけません。実際海外展開は、イメージほど簡単ではありません。現に新規開店と同じほどの店が閉店を余儀なくされています。
海外において成功するための秘訣の一つは、商品そのものに十分な価値があることです。消費者が一旦価値を認めれば、価格は多少高くて受け入れられます。逆に価格の高さが商品価値を上げているようにさえ感じるほどです。当然のことながら、商品そのものだけでなく、アプローチの仕方も大切です。成功するためには、様々な背景や要素が関係しています。中には自分ではコントロールできないものもあります。周到な準備を行ったならあとは全力で臨むしかありません。